一、食物的消化

    1.淀粉的消化

    淀粉在口腔開(kāi)始被消化，在小腸徹底消化，最終成為葡萄糖。參與淀粉消化的消化液有：唾液、腸液、胰液。

    2.蛋白質(zhì)的消化

    蛋白質(zhì)在胃開(kāi)始被消化，在小腸徹底消化，最終成為氨基酸。參與蛋白質(zhì)消化的消化液有：胃液、腸液、胰液。

    3.脂肪的消化

    脂肪在小腸開(kāi)始被消化，在小腸徹底消化，最終成為甘油、脂肪酸。參與脂肪消化的消化液有：膽汁、胰液、腸液。

消化道中具有消化功能的器官有口腔、胃、小腸，其中小腸是消化食物的主要場(chǎng)所。

二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:

    吸收就是指營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。

    營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

    1.消化道中胃、小腸、大腸具有吸收作用

    2.胃吸收少量水和酒精

     小腸吸收水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

     大腸吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素

    3.這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)，由血液運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/span>

小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

    1、小腸(長(zhǎng))5～6米；

    2、皺襞和絨毛(大)大增加了小腸消化和吸收的表面積；

    3、小腸中有(多)種消化液；

    4、有豐富的毛細(xì)血管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁都很(薄)，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。

可概括為哪四個(gè)字：長(zhǎng)、大、多、薄。